红薯干晒干后还需要蒸么 晒红薯干要蒸几次
冷知识
2025-04-06 01:06:59
我们都知道甘薯干是一种常见的食物。它尝起来香甜可口，营养丰富，耐嚼。它深受人们的喜爱。很多人会在家吃干红薯。晒干甘薯很特别。它需要在干燥前蒸一下。蒸几次红薯比较好？让我们来看一看！
将红薯烘干并蒸几次
蒸后去皮
将选中的红薯洗净，放入大锅中蒸，然后取出，铺在竹条上。一个人迅速剥皮，一个人用刀切红薯。它不应该太厚或太薄。应该是0.8厘米左右！如果太厚，就很难干燥。如果太薄，干燥后会收缩，没有肉吃。
晾干后烹调
将切好的红薯片放在阳光下至少3-4天，直到80%干燥，然后将干红薯放回锅中，用蒸汽将其蒸软，然后将其摊开晾干，继续晾干，直到100%干燥。此时，干红薯很软，很软，很有嚼劲，但它一点也不粘！
小贴士：
我们在晾干后再蒸一次，再蒸一次的原因是为了保持红薯柔软糯滑，这样吃的时候就不会咬得太重了！
干红薯应该蒸几次
这主要取决于个人习惯。它可以干燥一次、两次或三次。不同的干燥时间会导致不同的味道和味道。
保持甘薯干燥柔软的方法是使用三蒸三干法：首先，将甘薯洗净去皮，切成厚的甘薯条。第二，将红薯条放入冷水锅中，水正好在红薯条下方。水煮沸后，你可以把它们捡起来晾干。第三，在干甘薯条变软后，你可以进入蒸煮过程。等红薯熟了再熄火。此时，不要急于打开锅盖，让它们炖十分钟以上。第四，干燥一两天后，干燥的甘薯再次进入蒸煮过程。这种干甘薯可以在干燥八分钟后保存（用手：外部干燥，内部柔软）。
如何储存红薯干
密封收藏。
干甘薯基本完成后，可以放入袋子或罐头中密封。当他们被带出去吃的时候，他们又软又好吃！当我们在冬天吃这种干甘薯时，我们通常用蒸汽将其蒸热，所以它尝起来更甜更软！