不用奶油可以做蛋糕吗 做蛋糕不用奶油用什么代替

众所周知，蛋糕种类繁多，口味丰富。它们尝起来又甜又好吃，又软又糯。他们深受人们的喜爱。许多人会在家做蛋糕。蛋糕通常是用奶油做的。我们能做不加奶油的蛋糕吗？让我们来看一看！

我可以做一个没有奶油的蛋糕吗

当然可以。你应该看到，几乎所有的生日蛋糕都覆盖着奶油和鲜花，所以你认为没有奶油就做不成蛋糕。事实上，你可以直接制作裸胚蛋糕，或者用其他原料装饰蛋糕。

1. 如果你直接吃裸胚，你可以在蛋糕体上做一些改变，加入一些可可粉、抹茶粉、干果等，以制作各种口味或不同风格的蛋糕，比如纸杯蛋糕和蛋糕卷（你可以不加任何东西就把它们卷起来）。

虽然海绵蛋糕尝起来比奇峰更固体，但它有很强的鸡蛋味，而且非常甜可口。奇峰非常包容，可以做出多种口味。所以不加奶油和三明治就很好吃。

可以看出，两者都不需要添加奶油。所以，如果你想做一个裸胚蛋糕，牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油/黄油就足够了。

裸胚胎不一定是用圆形模具制造的。它们也可以用纸杯做成纸杯蛋糕，用硅胶制成萨瓦林模具。它们可以用漂亮的花边做成，也可以直接切成小块。

2. 用其他装饰物代替奶油，如奶油、水果等

当然，如果它仍然太单调，我们可以用其他方式装饰，不一定用奶油。搅打奶油只是一种方法。

如何装饰没有奶油的蛋糕

如果你不做裸胚蛋糕，也不想用奶油装饰，你可以选择以下方式：

1。使用奶油

虽然这个名字也有“奶油”这个词，但它远不是奶油。奶油一般分为意大利奶油、瑞士奶油、法国奶油、奶酪奶油和淡奶油。

黄油是除淡奶油以外的各种奶油的主要原料。其可塑性强于淡奶油，对温度不太敏感。可用于抹灰或复杂安装。

2. 蛋白奶油或糖奶油

在中国并不常见。这在一些外国艺术蛋糕的生产中很常见。事实上，蛋白奶油和糖奶油的可塑性并不比奶油弱，但可能蛋白奶油真的很甜，不适合中国人的口味，所以在中国很少见。我们通常不使用糖霜或蛋白霜直接抹灰和安装。

3. 直接用水果

装饰这相当于一种裸体蛋糕。中间可以适当地涂上一些果酱、炼乳或巧克力，这会更好。在头两年里，它感觉非常轰动和受欢迎。

蛋糕的成分

我们通常看到的奶油蛋糕通常由几个部分组成：蛋糕裸胚、奶油（包括填充物和外部抹灰）、三明治（普通新鲜水果、果酱和罐头水果）

I.蛋糕胚

最常见的蛋糕胚类型是奇峰蛋糕胚和海绵蛋糕胚。另一种是磅饼胚，但磅饼因为味道太浓，不太适合中国人的口味。这在国内生日蛋糕中并不常见，无论是在婚礼上还是在某些特殊场合：因为磅蛋糕具有很强的承载能力，它可以在蛋糕表面装饰厚重的装饰物，而不会使蛋糕坍塌。

奇峰蛋糕和海绵蛋糕很常见。因为它们口感柔软湿润，是大多数生日蛋糕的底胚。

2. 奶油

奶油只作为装饰品存在。当然，它也可以改善一些喜欢吃奶油的朋友的口味。但这不是必须的。当然，如果是出售的，绝大多数人仍然需要装饰一些奶油，以使蛋糕的外观更高。

几种典型的奶油生日蛋糕：

III.果酱或水果

为了增加蛋糕的味道和层次，除了奶油，还应该在馅料中加入一些新鲜的水果或果酱。