小米粥为什么不粘稠 小米粥不粘稠跟水有关系吗

我们都知道粥的种类很多。小米粥是最受欢迎的营养粥之一。它的做法多种多样，口感好，营养丰富，味道香甜可口。它深受人们的喜爱。很多人会在家里煮小米粥，但小米粥会相对稀少。那么为什么小米粥不黏呢？让我们来看一看！

小米粥为什么不粘

陈米

现在市场上出售的许多小米都是陈米，不新鲜。从表面上可以看出，但很多人不选择陈米，所以选择陈米后，他们就不能煮出非常粘稠的味道。

劣质大米

看看小米表面的颜色，它是有光泽的，不是黑色的，没有小黑点。颜色是金黄色，闻起来像浓浓的米饭味。

购买小米时，首先要尽量去超市粮油区购买散装小米。第二是看颜色。选择金粟。第三种方法是用手抓住它并放下。如果你的手掌里充满了米油（黄色粉末状物质），你可以断定它是新碾磨的小米。

烹饪时间不够

除了小米的好选择，烹饪方法也很重要。很多朋友喜欢在煮小米粥的时候煮它。这样做是错误的。我们应该煮更长的时间。我们通常使用锅子至少一个小时，密封性更好的锅子也应该煮至少40分钟，这样可以煮出米粥，米油稠而流动，味道很好。

如何让小米粥变粘

首先：选择今年的新大米

第二：许多小朋友煮大米，不建议这样做。首先将小米在冷水中浸泡约30分钟，然后放入锅中

第三：在放入小米之前控制水，并尽量不加水

第四：煮粥时搅拌几次，南瓜粥

第五：小火煮30分钟。最佳的

第六个是：在最佳的

第六个小时加入适量的豆奶粉、萝卜和菠菜叶。烹饪时，加入最佳量的

小米粥，制成美味的燕麦、小米南瓜粥

配料：大米80g、燕麦40g、小米40g、南瓜小

步：

1，（与电饭煲配套的量杯）大米80g+小米40g+燕麦40g。这个量可以煮给全家四个人吃。将米饭和小米洗净，然后在温水中浸泡半小时，然后将米粒浸泡膨胀，这样可以节省煮粥时间，使粥变脆，口感更好。

2. 将南瓜去皮，然后切成小块，放入碗中一段时间。

3. 在锅里烧开水。水煮沸后，加入大米、小米、南瓜和燕麦（用沸水煮粥不会粘锅，但也会缩短烹饪时间）。

4. 大火煮沸后，转中火煮30分钟。热量的变化是释放香味的最关键点。

5. 当米粥煮20分钟后，可以加入少量沙拉油。看到这里，很多人都会有疑问。煮粥不是烹饪。你为什么要放油？事实上，这是因为色拉油是嫩的，这使米粥颜色鲜艳，味道更加丝滑和甜。