做糯米糍要加其他的粉吗 做糯米糍用什么粉

众所周知，诺米奇是一种流行的在线红色甜点。它有多种口味，包括水果味、巧克力味和奶油味。它味道香甜可口，深受人们喜爱。很多人会在家里做诺米奇。那么你通常用什么面粉做汤圆呢？让我们来看一看！

糯米饺子是用什么面粉做的

通常使用糯米粉，但最好添加一些玉米淀粉。

为了使糯米饭的味道不那么粘稠，通常会添加玉米淀粉来中和糯米粉的蜡质。不建议省略此步骤。做汤圆可以玩很多把戏，不管是在皮上还是在馅料上。例如，红薯、紫薯或南瓜可以添加到果皮中以达到变色的效果，而水果、豆沙或冰淇淋可以添加到馅料中。发挥你的想象力吧。

糯米饺子制作方法

材料：

120g糯米粉、30g玉米淀粉、100g椰奶、100g牛奶、50g细砂糖、15g黄油、1~2个紫薯、，适量椰子酱或手粉（此配方可作为约10种成品使用）

步骤：

1。制作紫薯馅料

将紫薯去皮洗净，切成大块，放入蒸笼蒸约20分钟至熟，取出捣碎。紫薯本身有甜味，所以不需要加糖。

2. 制备面糊

先将黄油在热水中融化成液体，然后将糯米粉+玉米淀粉+椰奶+牛奶+细砂糖倒入一个大碗中搅拌均匀，然后加入黄油搅拌成细面糊，与酸奶一样粘稠光滑。

3. 蒸汽面糊

将混合好的面糊倒入蒸盘中，盖上高温保鲜膜或盖上一个盘子，待蒸锅煮沸后蒸15~20分钟。然后用筷子把它捡起来，看看里面是否没有白色粉末，这意味着它已经煮熟了。

4. 冷却并重塑

将蒸好的面糊转移到另一个没有油和水的大碗中，并用保鲜膜覆盖以使其冷却。待面团冷却后，将面团等分，取一块面团，搓圆压平，放入紫薯馅中，盖上，然后用椰子酱或手粉包裹。

诺米奇的制作技巧

1。在配方中加入椰汁以增加风味。如果没有，可以用等量的牛奶代替。请注意，椰奶和椰奶是不同的食物。椰汁比椰汁更香更浓。一般来说，椰奶建议在食用前煮沸，而椰奶是一种加工饮料，可以直接饮用。

2. 配方中使用黄油来增加香气。如果没有用玉米油或沙拉油代替，不要使用香油或花生油，因为香油或花生油味道很强，以免抓住味道。

3. 配方中的手粉是指炒糯米粉。如果糯米不喜欢包椰子丝，可以用炒糯米粉（即手粉）包起来，防止糯米粘在一起。

4. 面团冷却后就不粘了。温热的糯米糊非常粘稠，很难操作。

你为什么把牛奶放在汤圆里

用牛奶做汤圆。糯米饺子味道更浓，深受成人和儿童的喜爱。因为我也经常喜欢吃软糯的食材，比如糯米，尤其是用糯米粉做成的甜点。我真的很爱吃。结婚前我不喜欢吃糖果，但那时候我不喜欢自己做。我去面包店买蛋糕、面包和泡芙。外面有很多添加剂卖，虽然我当时很开心，但变胖特别不舒服。现在家里有孩子了，你可以看到自己可以做的配料和原材料。家里有些老人不能吃甜食。他们用糯米粉和不加糖的牛奶蒸出来。非常好吃。