小米蒸排骨用土豆还是连藕好吃 小米蒸排骨放什么配菜

众所周知，小米蒸排骨是一道常见的菜。有很多方法可以做到这一点。你可以放各种各样的配菜，而且味道和味道也不一样。有些人会放土豆，有些人会放莲藕。用土豆或莲藕做小米蒸排骨好吗？让我们来看一看！

小米排骨配土豆还是莲藕好吃

小米排骨配土豆还是莲藕好吃，这主要取决于个人口味。

土豆和莲藕洗净后，将它们切成滚刀片，放在蒸笼底部，这样可以增加蒸笼底部的间隙，使大块材料的热蒸汽可以到达蒸笼顶部，蒸小米蒸排骨。大料子的香味可以在蒸笼中逗留，小米蒸排骨味道更好。

用小米做蒸排骨时，也可以用南瓜。剥皮后，将南瓜洗净，放入小米蒸排骨中。小米蒸排骨也很美味，南瓜的味道会渗透到小米里。

小米蒸排骨什么样的配菜好

你可以放红薯、南瓜、芋头、土豆、莲藕、胡萝卜、玉米等，它们是很好的搭配。

小米蒸排骨是一道非常家常的菜。在蒸排骨的基础上加入小米。小米和排骨的结合不仅提高了营养价值，而且改善了菜肴的口感和口感。用小米包着的排骨吸收了排骨中的味道，口感更柔软、糯滑、美味。同时，排骨经过腌制后变得更加鲜嫩可口，是一道真正美味可口的“硬菜”。

小米蒸排骨口味清淡，符合大众口味。与普通蒸排骨相比，这道菜增加了一种柔软、糯、鲜、嫩的味道。它尝起来很丰满，而且不失味道。这道菜的制作过程似乎很简单，但却充满了技巧。首先，排骨需要腌制，这可以使排骨的味道通过骨头，同时，肋骨有一个新鲜和嫩的味道。其次，小米的处理也很重要。小米需要提前浸泡到变软，这样才能更好地与排骨一起蒸。

如何放入小米蒸排骨调味品

很多朋友做这道菜，他们会把大葱和大蒜炒香，把酱汁炒香，然后腌制。这样吃也可以，尤其是加入豆沙、豆豉、酱油和其他酱汁时，需要油炸以刺激其风味。但切碎的大蒜不是直接油炸和腌制的，这是另一种味道，更香。

除了八角茴香，其他成分都可以直接使用，所以我不必费心油炸。这两颗八角味道很浓。它们不需要油炸。它们足够香了。如果你想煎的话。然后加一个八角形。

小米蒸排骨所需的食材和配料

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400克排骨、80克小米、一片莲藕

大蒜、生姜、酱油、酱油、，蚝油食盐（不限用量，随个人口味调整）

制作方法：

第一步：将新鲜排骨切成约3~4厘米的小段，用自来水洗净，放入碗中，加水浸泡约1小时，待水变红后，根据情况更换水，浸泡30分钟左右。（-排骨上有干净的血泡，鱼腥味更少。）

第二步：先洗80克小米，然后在水中浸泡约2小时。（-小米用来包排骨。人们用它粘得更多，有些粘得更少，所以小米应该尽可能多地浸泡。）

第三步：大蒜和姜去皮，洗净切碎。砍得越多越好。排骨尝起来更容易。

第4步：在锅中放入少量食用油。油热后，放入生姜和大蒜，炒香。然后加入生酱油、老酱油、蚝油和盐调味，然后加入1克白糖使其新鲜。用筷子将这些调味料搅拌均匀，冷却备用。（-不要放太多油，否则会感觉油腻。）

第五步：取出浸泡过的排骨，放入凉汁中搅拌均匀。最好用手均匀地抓和捏，使排骨更容易尝起来。然后取出放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时，使排骨味道充分。

第6步：将浸泡过的小米沥干，取出腌好的排骨，拍去排骨上的姜和大蒜，然后用筷子夹一根排骨，使排骨表面粘上小米。另外，准备一个盘子，把莲藕放在底部，把排骨放在莲藕上。

第7步：用小米将所有肋骨粘在一起，然后将其放入高压锅中蒸15分钟左右。如果你想让排骨尝起来更软更烂，你可以适当延长蒸时间。