什么蔬菜可以放久一点 哪些蔬菜保存时间长

众所周知，蔬菜是一种常见的食物。它们种类繁多，富含维生素、膳食纤维和矿物质。它们营养价值高，味道鲜美。他们深受人们的喜爱。那么，什么蔬菜可以持续更长时间呢？让我们来看一看！

哪些蔬菜可以长期储存

青椒和尖椒

你可能会感到惊讶。为什么青椒和尖椒可以长期储存。我家几年前买的尖椒和彩色胡椒要到今天才能吃。除了一些萎蔫，可以说味道没有改变。把买来的辣椒放在北方的干燥台上，用报纸包起来保存。出乎意料的是，它在将近20天后还没有腐烂。

西红柿

西红柿可以储存很长时间，只要不冷冻。因为西红柿还没有成熟，直接采摘。只要他们在购买时很难，他们一般可以在两周内购买。

根茎

不用说，土豆和萝卜是秋天储存的冬季蔬菜。但是，为了保证湿度，最好用湿沙掩埋储存，以避免糠秕和花蕾。山药，更不用说，可以自然储存很长时间。

十字花科蔬菜

甘蓝只要放在5°以下的温度下，一般不会变质。有花椰菜，只要温度和湿度足够，就可以长期保存。我知道今天的花椰菜大部分是在秋天收获的。它们和叶子一起存放在地窖里，然后购买并运输到全国各地。

这些蔬菜通常存放在室外。如果将许多蔬菜放置在零度冰箱中保存更长时间，它们将被保存在零度冰箱中。

如何保存好蔬菜

叶菜

最常吃的蔬菜是大白菜、包头、紫甘蓝、生菜、蒜苗、韭菜、芹菜、菊花、芫荽、油麦和油菜。这些蔬菜不仅贮存期长，而且不易分解。你可以买更多的应急用品。当然，芫荽、油麦和菊花最好用袋子包装，以避免水分流失和叶片风干。

根茎

萝卜、葱、葱、姜、蒜苔、韭菜、山药、芋头、土豆、红薯和莲藕是我们厨房必不可少的蔬菜。它们不那么精致，可以存放在阴凉的地方。

豆芽

豆芽、豆芽和黑豆芽易于储存。最好把它们放在3-4度的冰箱里，然后再放绿豆芽。

水果和蔬菜

青椒、尖椒、朝天椒、番茄、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、芸豆、青豆和其他蔬菜是我们常见的蔬菜，保存完好。尤其是南瓜和冬瓜，储存起来过冬没有问题。

真菌

我们经常食用的真菌包括金针菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇、白玉菇、木耳和银耳。这些蘑菇蔬菜易于保存，营养价值高。它们已成为人们第一种保健食品。它们具有抗癌作用，这是其他蔬菜无法比拟的。需要提醒的是吃多少木耳和浸泡多少木耳。良好的浸泡时间不应超过24小时。如果需要很长时间，它会产生毒素，所以不应该食用。

蔬菜可以储存多长时间

可以储存一周或半个月的蔬菜主要取决于个人储存方法。

最耐用的是土豆和胡萝卜。不要接触水，保持通风。10天半的天气肯定是晴朗的，而且还是新鲜的

，然后是卷心菜。表面的叶子在几天内随时都会枯萎，但是如果你撕开表面，你会发现里面很新鲜，就像你刚从地里采摘的一样。

最后，青椒、花椰菜和西兰花可以在通风条件下长期保存！

蔬菜必须清洗。吃

水果和蔬菜时，最好用自来水清洗，可以清洗几次，其他的则需要浸泡。例如，一些表面粗糙的水果和蔬菜，如黄瓜、苦瓜、菠菜、油菜和其他绿叶蔬菜，也可以在淡盐水中浸泡10分钟以上，但必须清洗几次，浸泡和其他方法只能去除一些农药残留。如今，从种植到收获，水果和蔬菜几乎都是用药物种植的。各种喷洒、喷洒、灌溉和施用，水果和蔬菜几乎都生长在药罐中。众所周知，水果和蔬菜不应该浸泡太久。首先，它加速了衰变速度，其次，它增加了亚硝酸盐并失去了维生素。