疫情期间可以吃溏心蛋吗 吃溏心蛋会得新型冠状病毒吗

众所周知，受新冠病毒的影响，许多地方的生活受到了影响，尤其是湖北省的所有地区。在疫情期间，饮食也更为重要。最好不要吃生的食物。在疫情期间你能吃半熟的鸡蛋吗？让我们来看一看！

疫情期间你能吃半熟的鸡蛋吗

不要吃，最好吃完全煮熟的鸡蛋。

在疫情期间，建议不要食用生食。蔬菜和肉不应该生吃。它们应该在吃之前煮熟。

美国农业部建议将蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本被清除，蛋黄凝固。在日常生活中，“蛋黄完全凝固”可以被视为“成熟”鸡蛋的象征。但是，如果蛋黄仍然处于“松散”状态，甚至表面的蛋白质也没有凝固（鸡蛋的凝固温度约为62℃），则无法实现有效的灭菌，从而增加了被病原菌感染的风险。

新冠状病毒能被新冠状病毒的卵子感染吗？如果你煮半熟的鸡蛋，

不会感染新的冠状病毒感染的肺炎。目前，其传播途径尚未完全掌握。

目前主要考虑空气液滴传输和接触传输。同时，发现了人与人之间的感染和医务人员感染。

吃半熟鸡蛋有什么危害

沙门氏菌非常有害

散鸡蛋或半熟鸡蛋中的沙门氏菌没有被杀死。沙门氏菌主要存在于未煮熟的肉、蛋和牛奶中。误食含有沙门氏菌的食物可能会导致发热、持续高烧、全身疼痛，甚至局部肠道溃疡和坏死。

未成熟卵影响吸收

松散卵的中部是生的。生鸡蛋中含有一种叫做生物素的物质，它会影响人体对蛋清中蛋白质的吸收。

有些人不适合吃

虽然大多数感染沙门氏菌的人在几天后会好转，看起来并不可怕，但一些特殊群体，如老年人、婴儿和免疫力差的人，可能会出现菌血症和全身感染，所以这些人不适合吃松散的鸡蛋。此外，孕妇最好不要吃或少吃松散的鸡蛋，以尽量减少沙门氏菌感染的风险。

如何煮好鸡蛋

如果我们担心半熟的鸡蛋不安全，我们可以控制热量，使煮熟的鸡蛋不老化。

将鸡蛋放入冷水锅中，点火并煮沸，直到水沸腾。熄火，炖10分钟，不要揭开盖子，然后取出鸡蛋，放入冷开水中冷却。你可以得到煮得又软又滑的鸡蛋。