放鸡
居住在美丽的富春江边。这个村庄背靠着起伏的青山和蜿蜒的泉水河。门前是肥沃的田野,门后是风景如画的梯田。从前,村子里的每家每户都养鸡。由于食物短缺,人们开始在田间放鸡。我祖母也叫它“放牧鸡”。这可能是指放牧牛羊的说法,即让鸡在收获后像牛羊一样在地里自由寻找食物。
农村儿童对放牧牛羊很熟悉。与牛羊相比,鸡肉更累,而且比鸭子有点无聊。主要原因是鸡缺乏鸭子的组织纪律,它们不能像鸭子一样被赶在一个整洁的广场上。鸡肉生性胆小敏感。如果一群鸡没有头,很容易四处奔跑和闯入,这很难控制。放牧牛羊更有趣。你可以在路上骑牛。当你到达放牧地时,你可以随意躺在树荫下,欣赏蓝天白云,聆听鸟语虫语,闻到花果的香味。但放鸡是另一个场景。
鸡的智商不高,所以它不能理解主人的命令。家里有几十只鸡。除了一两只大公鸡外,大多数都是会下蛋的母鸡。十多只春天在家孵化的鸡正处于生长发育的早期阶段,翅膀上有细密蓬松的乳毛,羽毛坚硬新鲜。为了有组织地邀请鸡在大自然中饲养,首先将这些鸡放入两个鸡笼中,然后将它们带到田间。
鸡笼由竹子制成,并具有多孔的网状结构。它的形状类似于缩小的蒙古包。它高约80厘米,直径约60厘米。它为鸡的进出打开了一扇门。顶部逐渐缩小成包子形状,然后在顶部绑一根绳子穿过肘部扁担。你可以把鸡笼搬到田里放鸡。
生产团队期间种植双季水稻。每年的早晚都是水稻收获后放鸡的繁忙时间。大人们忙着在田里收割种子,放鸡的任务自然落在孩子们的肩上。如果家里有很多鸡,而我们没有力气,我们就不能把一车鸡运到田里去。我们需要成年人帮忙把它们带回来,我们有责任照料这片土地。放鸡的关键技术是将鸡送入鸡笼两次。在家里把鸡赶进笼子相对容易。只要两个鸡笼并排,打开鸡笼门,然后在鸡笼门的地上撒一把小米,鸡就会聚集在一起啄食,然后把领头的母鸡或公鸡赶进鸡笼,其他鸡就会自然跟着进鸡笼。但在野外放养后,鸡有点野,所以把鸡赶进笼子并不容易。这通常需要很多努力,有时会让鸡飞起来,让人跳起来。但只要天一黑,小鸡就会更听话。老母鸡知道要晚归,而且;gaga”引导小鸡并主动钻入笼子。
对于一个十岁左右的孩子来说,在田野里挑选一堆鸡来放牧并不容易。人矮鸡笼高。在平地上行走很困难。爬坡和过坑很困难。有时我们不得不去后山的露台上释放它。在蜿蜒的山路上,我常常一路小睡。每次我累得出汗、气喘吁吁、嘶嘶作响。只有咬紧牙关,我才能坚持到田里去。还有人和鸡一起掉进沟里的尴尬经历。
早稻的放鸡时间很短。收获后,稻田会立即放水种植晚稻。如果你不快点,你就没有时间放鸡了。地里那些倒下的、金黄色的新鲜小米被浪费了。当把鸡带到田里,打开笼门时,鸡会自由而舒适。那只公鸡兴奋地伸着脖子叫。母鸡们高昂着头,拍打着翅膀,相互追逐。鸡毛掉在地上。这些鸡似乎在集体用餐,啄食得很厉害。不到半小时,他们像皮球一样撑起了粮食作物。他们心满意足、彬彬有礼地散步。最后,肥料不会流入外人的田地,它将得到一堆丰富的鸡粪作为回报。
鸡的黄金季节是在晚稻收获之后。秋收后田野里赤裸的气质,像刚分娩的孕妇,慵懒而娇嫩。田里剩下的稻子像竹笋拱起了土。秋风如波涛,风中弥漫着水果的芳香。视野连续,视野开阔。小鸡们可以自由地从一个山坡地找到另一个山坡地。除了啄食谷物外,鸡还长满了肉和蠕虫。当公鸡对食物和饮料感到满意时,它追逐母鸡并玩耍。我们在田野里捉蟋蟀,采摘野花。当鸡吃饱了,看着山脚下村子里的白色炊烟时,我们把鸡赶进笼子,在夕阳下带着笼子回家。
我们对放鸡有自己的热情。一方面,这是父母的要求,另一方面,我们希望父母能给我们很大的回报。当地的鸡在春天孵化,经过一个夏天的放养,吃纯天然的小米野生动物,生长迅速。老母鸡每天都下蛋,自夸自己又大又大。这只老母鸡在家里成了摇钱树。她非常高兴,当她每天去鸡窝时,妈妈都会微笑。到暑假结束时,这只新鸡已经长到了2公斤左右。我们的父母帮助我们的兄弟每人养了一只新鸡。这只小鸡鲜美无比,在世界上是罕见的。吃一天大餐。它的味道和享受令人难忘。
在父母眼里,粮食是非常宝贵的。很遗憾,稻子收割后留在地里了。在田里养鸡和捡粮食是很好的。一石二鸟好。这真实地反映了农民世代相传的朴素节俭思想:谁知道中国的每一粒粮食都是硬的,粮食应该回仓库。
随着新农村建设的实施和农家乐项目的开放,家乡农村养鸡的人越来越少。当农民吃自己的鸡时,他们必须去市场购买大量饲养的鸡。这种鸡吃饲料,长得很快。它可以在几个月内售出。只是鸡肉没有任何美味的鸡肉味道。它吃不到和以前一样的味道了。
据说最近,我家乡的人开始在纯天然的山地环境中饲养土鸡。我很期待。