童年的红薯情

社区门口有一位卖烤红薯的老人。在寒冷的天气，我下班路过时会买一个。手里拿着温暖的红薯，热气腾腾，香气四溢。吃着红薯，你的思绪常常会回到童年。

当我还是个孩子的时候，我缺乏物质和食物。我吃了玉米粉做成的黄面包卷和红薯粉做成的黑面包。

生产队种了大片红薯。当夏天来临时，眼睛像翡翠和绿色地毯一样绿。红薯叶的形状、大小和颜色与绿菠萝相似。当风吹来时，绿叶像耳语一样滚动。

当时经常做的农活之一是将甘薯幼苗从一边转到另一边。转弯时要小心。如果你太努力了，很容易把甘薯苗扯下来。我以前不知道做这项工作有什么用。我只是觉得很麻烦。后来，我意识到翻秧是因为害怕藤蔓的疯狂生长，生根和分配营养，从而影响了地下甘薯块的生长。蹲在地上，一个接一个地翻过来。过了很长时间，我的腿因疲劳而麻木。

甘薯藤可以用来跳绳。我们拆掉几个长的，把它们连接起来。几个小伙伴一起跳绳，或者一个人单独跳绳，这比谁更重要。放学后，我玩得很开心。直到我妈妈来请我吃饭，我才不得不回家。

秋天来了，收获来了。红薯生长在地里。用三爪钩，它们被高高举起并向下刨，然后拉出一根大绳子。他们是红色的，肥胖的，可爱的。清除土壤并将其成堆堆放。挖出甘薯后，土地相对松软不平。红薯很重，而且离家很远。我过去常常背在篮子里。就像愚公移山一样，我的肩膀又红又肿。后来，我的家人买了一辆前面系着粗绳子的平车。我父亲把面包放在肩上，弯腰拉到前面。我们的兄弟姐妹在后面，用臀部用力推着。

红薯被运回家堆在院子里，一小部分被做成粉丝。更多的应该被清洗、切成块并晾干，然后作为冬季食物存放起来。父母通常会在天气好的时候，把午夜的油烧干并储存起来。

另一部分将储存在红薯地窖中。在菜园里挖一个长方形的地窖，在上面放上一些长木棍，在上面铺上高粱秸秆，用土覆盖顶部，在一端留一个洞，盖上盖子，就形成了一个自然的储藏室。把红薯放进去。它不会冻结或破裂。边吃边吃。你整个冬天都可以吃。

红薯可以煮熟、蒸熟和油炸。没有它一天吃三次是不可能的。最美味的是烤红薯。冬天，母亲做饭后，把几颗细长的红薯埋在锅底的红火里。烤过的土豆皮，烤过的土豆皮，烤过的土豆皮，烤过的土豆皮。热气卷曲，咬一口又香又甜。我觉得苦中有乐，苦中有甜。

艰难的岁月伴随着红薯，它让我免于饥饿，健康成长。现在随着生活水平的提高，红薯不再是我们的主食，但我经常想起它，想起童年时与红薯有关的场景，以及裹在嘴唇和牙齿之间的烤红薯的甜味。我的心永远不会忘记那种温暖的红薯！

作者简介：

山西省太原市作家协会会员李景荣。《舞韵》获一等奖三等奖；美丽的太原；散文比赛，并被列入“想象空间”和“可爱的古代友谊”。作品分散在山西文学、六安文艺、太原日报、太原晚报、羊城晚报、河北日报、京华时报、烟台晚报、中铝、内蒙古科技报、开封日报、桂林晚报、呼伦贝尔日报、南方都市报、现代快报、，《大同晚报》、《宜兴日报》、《西安日报》、《宁夏日报》、《甘肃工人日报》、《台湾民生日报》、《海南日报》、《春城晚报》等报纸。