疫情期间可以吃烤肉吗 吃烤肉会不会得肺炎

众所周知，烧烤是一种常见的美食。它可以烤各种肉和蔬菜。它味道鲜美，深受人们喜爱。很多人经常吃烧烤。疫情期间我能吃烧烤吗？让我们来看一看！

我能在疫情期间吃烤肉吗

是的，只要是煮熟的。

在疫情期间，如果你不是灾区，你也可以吃烧烤，但你必须注意卫生，饭前洗手。这一次，病毒主要通过飞沫和唾液传播。外出就餐时，你必须吃热的、干净的饭菜，而不是脏的。

在疫情期间，不建议食用野生动物，但一般的烧烤还是可以的。人多的地方，必须采取防护措施，戴口罩。〔1002〕〔1004〕COVID-19是否会感染新冠肺炎？

，只要高温烘烤，注意卫生，就不会感染新冠病毒。

新冠状病毒通过野生动物传播，主要是因为动物生存的环境决定了它们身上会有大量的病毒和细菌。这些病毒和细菌可以与动物共存，但当它们与人类接触时，就会发生变异并导致疾病。动物流感病毒由动物种类传播。为了采取良好的保护措施，我们需要远离这些野生动物的食物。

如何吃烧烤是健康的

1。不要用木炭烤肉

木炭燃烧的烟雾中含有悬浮颗粒物，会损害心肺功能和致癌物多环芳烃（PAH），会导致基因或染色体突变，木炭中含有天然氯，可能会燃烧二恶英，对人体有害。因此，烧烤应改为燃气或电磁炉。

2. 用木炭烤肉时请使用铝箔纸

烤肉时请使用铝箔纸，这样可以隔离木炭燃烧产生的致癌物质，肉不会被烤焦。此外，使用铝箔纸时应特别注意，烤肉的配料不应先用酱汁腌制，因为酸性酱汁会腐蚀铝箔纸，使铝箔纸溶解对身体有害的物质。因此，当用铝箔纸烤肉时，你应该先测试一下肉，然后刷上酱汁。铝箔纸有光滑的一面和雾状的一面。雾面容易吸收热量。雾面应朝向光和热的地方，以充分发挥效果，并且肉易于烘烤。

3. 不要吃烧焦的部分

不要故意把肉烤到烧焦，因为烧焦部分的蛋白质已经被过度加热，很容易形成致癌物！

4. 最好是用甜椒、大蒜、洋葱和大葱烤肉

这些蔬菜具有很高的抗氧化物质和特殊气味，主要是因为它们含有许多有机硫化物，可以增加分泌致癌物质的酶的活性，降低癌症风险。

尤其是在烤香肠、培根或火腿时，这些蔬菜应该一起烤，因为我们的胃肠道中有一些特殊的细菌，它们会将香肠和培根中的德国硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃的酸性环境中容易与蛋白质形成致癌亚硝胺，洋葱尤其容易引发胃癌，洋葱蔬菜中的含硫化合物可以抑制胃肠道内德国细菌将硝酸盐转化为亚硝酸盐，进而阻断随后的致癌过程。

5. 生菜配烤肉串

许多人习惯于吃烧烤配馒头、面包或吐司。建议你下次可以用生菜搭配烤肉串。味道更好。你不能吃油腻的烧烤，也不能添加更多健康元素。

什么样的肉适合烧烤

商店通常使用后腿和里脊肉，因为其纤维厚，肉质有形，销售外观好。但最好在家里或朋友聚会时用前腿、排骨和五花肉烧烤，因为肉质细嫩、芳香，味道很好。猪的其他部位，如李子条，可以在汤中煮。适合婴幼儿和老年人食用带皮五花肉。适用于红烧猪肉等。

如果你注意的话，你应该选择胖和瘦。这是因为烤肉干而硬，又肥又瘦，可以有效地调节成品的肉质和口感。腰围当然很贵，但价格不错。建议一般家庭食用“梅花肉”。

此外，烧烤不易使用煤炭和天然气，因此应选择木炭，尤其是水果木炭。烤肉时不要用火或明火，应多翻一翻，以防烤肉被烧焦。如果你长时间吃烧焦的食物，很容易致癌。