儿时的年味儿

陈德勤

。当年完成的工作，当年的收支应在第十二个月结束，账目应在第十二个月计算，收支金额应清楚明了。机关和单位的同志要在年底写年终总结，把工作、思想、生活的各个方面都总结到位。中国新年似乎是一个障碍。除夕前，你必须收拾好你高兴或不高兴的东西，然后以高昂、充实和充满希望的精神迎接新的一年。

农历12月24日是中国传统的新年，在人们的紧张和忙碌中，新年的味道变得越来越浓。家庭主妇们开始清扫“阳尘”（清洁的意思）：清理房屋前后的排水沟，清除厨房卧室里的灰尘，把猪圈和牛圈里的动物粪便捡到地里当肥料，所有的被子，枕套和床单应上浆并清洁。老人们说：在新的一年里，除尘非常重要。扫除厄运，祝你新年快乐。如果你看到院子里的竹竿上挂着万面国旗般的床单和被罩，你就会知道新的一年即将到来，新年的气息将逐渐聚集在这些日常储存中。

在农历十二月，最能反映一年味道的市场是排成一排的油炸食品摊位和服装摊位。油炸食品摊上的瓜子、花生、花生和糖果都很香，装在尼龙口袋里。卖油炸食品的商贩们大声喊叫着“ldquo；购买新年商品、瓜子、花生、糖、辣豌豆和红薯。服装摊位上摆满了红绿相间的毛衣和棉裤。一年四季，老人和年轻人都要为新年买新衣服。至少当他们在第一个月的第一天或第二天探亲时，他们必须有新衣服，这不仅是一种快乐，也是对一年辛勤工作的回报。每逢集市日，叔叔阿姨们都会兴高采烈地带着大大小小的一袋新年用品回家。新年的气息在邻居们三三两两的聊天中欢快地波动着。一个有着1000年历史的产品怎么可能？除了在市场上购买的产品外，家庭主妇们还将自己制作新年产品，如培根、香肠、黄饼和具有家乡特色的两米饼。将干草屑用水浸泡，将一定比例的糯米和糯米浸泡在水中，蒸干，使其腐烂，加入野生黄栀子，制成黄色蛋糕。这是一种美味的新年产品，无论是与土豆泥一起煮、与培根一起煎，还是在火上聊天时炖。它还可以按比例浸泡糯米和糯米，将其压成浆，然后悬挂晾干，是春节招待客人吃零食和搓饺子的标准材料。农历新年第一天的早餐，每家每户都用两米长的蛋糕包大饺子。为了测试全家人的运气，家庭主妇们还会在饺子里包一元硬币。如果有人吃了，这表明他今年会有好运。培根和香肠，更不用说，在冬至之后开始准备，这几乎在每一张桌子上都是一样的。当然，还有平时收集的南瓜籽、豌豆和干红薯等零食。家庭主妇们会用盐煎它们，不仅是为了孩子，也是为了客人。只要你看到家庭主妇们忙着准备这些饭菜，新年就要到了。新年的味道就像发酵的面团，在每个家庭的日子里都会膨胀。

这一天很快就是除夕夜了。在这一天，家庭主妇们早早起床，拿出她们准备了好几天的新年礼物。男人杀鸡切鱼，女人清洗培根和香肠，在鸡蛋和米粉混合后煎酥脆的肉。在这一天，平时不愿意烧的煤炉将熊熊燃烧，柴火炉和火塘一直在熊熊燃烧，培根和鸡肉在铁罐里炖着，院子里弥漫着浓郁的肉香。

中午，家里的男人，包括大人和孩子，都会把准备好的猪肉、酥肉、纸币、黄酒和其他祭品带到祖坟里，这意味着欢迎祖先回家过年。他们牺牲归来后，团圆饭正式开始了。此时，负责人将在主厅外燃放长鞭炮，并大声邀请他的祖先参加新年。过了一会儿，农村的山沟里就会一个接一个地响起鞭炮声。根据鞭炮声，我们可以知道团年谁家吃饭。

午饭后，男人们贴对联，孩子们穿上新衣服、新鞋、新袜子玩，全村人吃瓜子，穿上龙门阵，新年正式开始。