疫情期间可以吃黄鳝吗 吃黄鳝会得新型冠状肺炎吗

众所周知，黄鳝是一种常见的食物。它可以以多种方式食用，比如炖或蒸。味道很好，深受人们喜爱。许多人喜欢黄鳝。在疫情期间可以吃鳗鱼吗？让我们来看一看！

鳗鱼在疫情期间可以食用

鳗鱼可以食用，但必须彻底煮熟。

家养和野生黄鳝都有颌口线虫。当人们吃有颚线幼虫的鱼时，它会像无头苍蝇一样在人体内四处游动。症状伴随着高烧和咳嗽，类似于普通感冒，然后全身开始瘙痒、红肿。颌口线虫如果进入眼睛会导致失明，如果进入大脑会致命！专家表示，颚口线虫最有可能寄生在黄鳝体内。如果生食黄鳝，很容易感染。目前，我国尚无治愈该病的药物，患者康复的可能性很小。

专家表示，只要达到沸水温度并彻底煮熟，颌口线虫就会死亡。颌口线虫能抵抗低温，在酒精环境中存活数天。

因此，喜欢吃鳗鱼的朋友不能生吃，尤其不要购买法令禁止的冷冻鳗鱼。吃鳗鱼时，记得用沸水煮。

吃新冠病毒鳗鱼吗？

没有明确的证据表明鳗鱼会感染新冠病毒，市场上的鳗鱼大多是人工养殖的，所以只要正规渠道购买鳗鱼就不必太担心。但是，如果是野生黄鳝，建议在疫情期间不要食用。野生黄鳝可能是许多病毒和其他致病微生物的自然宿主，水中大多数野生水生动物都有寄生虫。对人体最常见的严重危害是：姜片虫、广州管圆线虫、肝吸虫、肺吸虫等

是鳗鱼野生动物

养殖鳗鱼不是野生动物，但野生鳗鱼是野生动物。

目前，餐桌上的黄鳝大部分是养殖的。许多非法养殖场用激素（如避孕药）养殖黄鳝，以促进黄鳝的快速生长。因此，这种黄鳝不能多吃，以避免体内激素水平失衡，尤其是儿童。吃得太多可能会导致性早熟。

黄鳝的品质最好，味道和营养价值最高，但野生黄鳝中寄生虫的风险也很高，因此需要在食用前进行充分处理。

黄鳝有毒

黄鳝的血液和血清有毒。

黄鳝的血液和血清是有毒的。误食会刺激人体口腔和消化道粘膜，损伤人体神经，四肢麻木，导致呼吸循环衰竭和死亡。然而，血清毒素不耐热，可被胃液和加热破坏。熟食不会中毒。

黄鳝是水中的生物。它携带一些细菌。如果被鳗鱼咬伤，可以用酒精消毒伤口，防止细菌感染。但是，如果出现炎症等症状，我们应该立即去医院治疗，不要拖延时间。