疫情期间可以吃泥鳅吗 泥鳅会传染新型冠状病毒吗

众所周知，由于新冠病毒的影响，许多人将更加关注食品安全，尤其是肉类。目前，国家禁止食用各种野生动物，造成病毒感染，危害健康。在疫情期间你能吃泥鳅吗？让我们来看一看！

你能在疫情期间吃泥鳅吗

一般来说，泥鳅可以吃，但应该在高温下烹调。

吃泥鳅一般不会感染冠状病毒。冠状病毒主要由人类食用这些野生动物引起。泥鳅是一种鱼。一般来说，它不会得这种病。平时一定要注意个人身体状况，及时测量体温。如有发热或干咳，应及时到发热门诊进行隔离，冠状病毒具有高度传染性。我们必须避免生活中人口稠密、空气流通不良的地方，以避免疾病交叉感染。

吃泥鳅会感染冠状病毒吗？

，没有明确的证据表明，食用冠状病毒的泥鳅会显示新的冠状病毒传统上存在于哺乳动物中，而且市场上的大多数泥鳅都会被人为定植，因此不必太担心通过常规渠道购买的泥鳅动物。

此外，武汉大学医学病毒研究所所长杨占秋表示，食用高温烹调的野生动物不会导致疾病，因为高温过后，病毒的寄生环境已被破坏。然而，人们在获取和加工过程中接触这些携带病毒的野生动物的风险非常大。为了消除这种感染的风险，人们仍然有必要不盲目食用野生动物，并最大限度地减少病毒感染的风险。

是泥鳅野生动物

目前，市场上的泥鳅是人工养殖的，不是野生动物。

泥鳅属于高蛋白食物。因此，不干净的泥鳅不仅不能食用，而且泥鳅也不适合过夜食用，以免引起严重的食物中毒。

泥鳅感染寄生虫的风险很大。因此，泥鳅不宜生吃。当泥鳅吃熟食时，还需要确保彻底煮熟，寄生虫和虫卵被完全杀死

吃泥鳅的好处

增强免疫力

泥鳅有甜味和扁平的性质。它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、铁、磷等营养素。适度的消耗可以满足人体日常的能量需求，从而提高人体对外来细菌和病原体的抵抗力，增强人体免疫力。

血液补充剂

泥鳅蛋白质含量高，能为人体补充足够的营养。其次，泥鳅还含有大量的铁，这是人体血液红细胞形成的必要元素。适量食用具有一定的补血功能。

预防心血管疾病

泥鳅含有一定量的不饱和脂肪酸、天冬氨酸和二十碳五烯酸。这些物质具有很强的抗氧化作用。进入人体后，直接影响人体血管，有助于延缓人体细胞衰老，对预防心血管疾病有较好作用。