黄瓜翠夏

马庆民

夏天走进农家院子时，一排黄瓜架最引人注目。一片片深绿色的叶子在阳光下闪闪发光，柳条上挂着带刺的小黄瓜在凉爽的夏风中摇曳。他们很可爱，就像乡下的一道美丽风景。

有很多种菜。黄瓜是主人。黄瓜是农村最常见的品种。它既可用作蔬菜，也可用作水果。因此，不管院子有多大，每个家庭都会留出一点空间来种植几行黄瓜。

我的院子也不例外。我母亲经常在院子里种黄瓜。当瓜苗长到膝盖以上时，她正忙着搭建木架。他们也很有竞争力，总是发展得很好。很快，树苗散开了树苗，吐出了胡须，爬上了篱笆，开出了黄色的花。当小花逐渐失去光泽并掉落时，它们就会开满毛茸茸的西瓜。很快，黄瓜一个接一个地长得丰满、丰满、翠绿，黄瓜挂在黄瓜架上，藤蔓几乎都断了。

当我还是个孩子的时候，我经常想知道为什么我必须叫黄瓜，因为它全身都是绿色的。后来，当我看到黄瓜时，感觉就像把它挂起来了。但随着年龄的增长，我读了更多的书，我发现我模糊的结论是错误的。

事实证明，黄瓜不是中国的本土物种。它的原名是“黄瓜瓜”。西汉张骞使西域时将其带回中原，广泛种植于江北和江南。黄瓜瓜改名黄瓜，始于十六国赵朝晚期。其中还有一个有趣的故事。施乐是后赵王朝的创始人。他是结族人。因为他是胡人，所以别人很忌讳他说“胡”。有一次，shile召见了当地官员。其中一位名叫范坦的警长非常聪明。在皇室午餐期间，石乐指着宴会上的一盘绿色黄瓜问范坦：“什么？”；“你知道这件事的名字吗？”范谭转过头，接过计划，恭敬地回答：“紫壳佳肴、银杯绿茶、金瓶甘露、玉盘黄瓜。”听了这话，龙岩高兴地原谅了范谭的无辜。从那时起，黄瓜就变成了黄瓜，一直流传到今天。

夏天，黄瓜在乡下又小又新鲜。它们很苗条，顶部有刺。咬一口，稍微甜一点，然后再咬一口以消除热量。由于其甘凉的性质，它进入脾胃，具有清热、利水和解毒的功能。它可以治疗口渴、喉咙痛和烧伤。它还具有减肥、美容和美容的功效。它可以被描述为夏季的时令菜和平民菜。

吃黄瓜的方法有很多。它们可以煎、煮、腌或醋浸泡。它们清爽爽口，牙齿和脸颊都很漂亮。用青葱腌制的叫做黄瓜腌青葱。青葱又辣又脆。它们很好吃。切成丁，用紫苏叶胡椒腌制。他们提供开胃菜和一餐。腌菜丁、黄瓜丁和辣椒丁混合在一起。它们被称为可怜的三颗骰子，永远不会厌倦吃。或者根本不值得。如果你用刀拍它，点一撮盐和蒜泥芝麻油，拍黄瓜喝，你会一直吃下去。

乡下的家乡更直截了当。在摘下黄瓜并在清水中清洗后，它们咀嚼起来，甜、脆、解渴、舒适。

在这个城市，黄瓜的食用方法也有点丰富。例如，烤鸭和烤肉都配有黄瓜条，而甜三叶草肉则巧妙地用瓜片切片，这样就不缺果冻和面条，也不缺油炸蛋糕。这里不缺汤面&hellip&hellip

。但给我印象最深的是老人汪曾祺的切瓜皮：嫩黄瓜被切成几英寸的薄片，用水果刀（如皮带）成卷地纺成细条。剩下的带籽瓜心不需要使用。将酱油、糖、胡椒、调味料、肉桂、胡椒、干红胡椒、味精和料酒混合。将切好的瓜皮放入果汁中，不时用筷子转动，使瓜皮沾上果汁，腌制约一小时，取出瓜皮放在盘子上。首先把它放在中间，然后把瓜皮向外，像一个小馒头一样，一层一层地给它编码，然后把剩下的汁从馒头顶部倒出来。切瓜的皮很脆。咀嚼时会发出声音。所有的味道都是透明的，还有甜瓜的香味。阅读

已经让人耳目一新；白色菊苣和黄瓜在市场上很少见，你会突然觉得盘子里的东西很亮。虽然黄瓜不是这道菜的主角，也不是水果中的头号人物，但它已经进入了大型食品摊位，赢得了国宴。要成为一个男人，就要像黄瓜一样。有钱又便宜。顺其自然，平静地生活，创造生活。非常好！