夏日丝瓜香

杨颖和

我母亲一大早就带着一大篮子丝瓜来到我家。我母亲知道我从小就非常喜欢丝瓜。当我还是个孩子的时候，我很瘦，对任何东西都没有胃口。尤其是在闷热的夏天，我又瘦又弱，对吃任何东西都不感兴趣。整个夏天我都很瘦。

我母亲带我去医院看医生。医生说我的虚弱是因为对食物挑剔。他给我母亲开了几剂中药。因为中药的味道又苦又臭，每次我都偷偷地在妈妈背后倒出来，妈妈实在忍不住。所以我忙着收集各种各样的菜给我吃。

在许多菜肴中，我只喜欢清脆可口的丝瓜。因此，我母亲每天都改变自己的方式，制作各种以丝瓜为主题的菜肴，比如丝瓜炖排骨、丝瓜炒黄豆饭、丝瓜炒鸡蛋等等。每次我胃口大，肚子圆。可以说丝瓜已经成为我童年记忆中无与伦比的美味。

从那时起，母亲每年夏天都在老房子的角落里种上几株丝瓜。丝瓜生长的需求量很低。只要有土壤和适当的浇水，它就能生根发芽。当柔软的丝瓜藤开始蔓延时，母亲将一根长芦苇木柴压在丝瓜幼苗的根部，靠在墙上。很快，丝瓜藤沿着芦苇柴牢牢地爬了起来，一路狂野地生长。

丝瓜诞生并伸展开来，藤蔓边缘覆盖着花朵。老房子周围的几株丝瓜藤从不同的方向蔓延到院子里，静静地像一张绿色的大网一样蔓延开来。整个庭院变成了一个绿色的世界，一片花海，诗意而浪漫。由于丝瓜藤的覆盖，庭院也特别凉爽。丝瓜花盛开，嫩黄的花蕾一朵接一朵，浓密而耀眼，吸引着蜜蜂和蝴蝶翩翩起舞。晚饭时，母亲把小桌子移到丝瓜藤上。我通常一边吃晚饭一边欣赏丝瓜藤的风景。

丝瓜墙充满香味。几天后，这些丝瓜花形成了一个倒挂的长丝瓜。看到院子里的丝瓜，母亲的脸上洋溢着幸福，改变了制作各种丝瓜菜的方式，以满足我的口味。丝瓜熟了。如果你不及时吃，袋子里的纤维会老化，味道也不敢恭维。因此，我母亲总是挑选一些丝瓜与邻居分享。对于那些非常大的丝瓜，它们将作为种子留在明年培育新的幼苗。此外，母亲总是充分利用一切。对于那些自然干燥的丝瓜，母亲会把里面的黑色丝瓜籽去掉，厚厚的纤维被用来洗锅和盘子。它也可用作洗澡的背巾。非常舒服。

如今，丝瓜籽仍是我的最爱。的确，尽管丝瓜籽可以随时随地买到，但我母亲种的丝瓜籽总是不够吃。留在舌尖的香味，既有家乡的风景，又有母亲的味道，回味无穷。

关于作者

杨英和喜欢在业余时间阅读并用文字表达自己的心情。2018年加入盐城作家协会、东台散文协会，2020年10月加入江苏散文协会。