消失的炊烟

刘杰

在农村，做饭、抽烟、叫孩子回家吃饭的场景曾经很常见。不知不觉地，农村最亲切的特征——炊烟消失了！

我在山里长大，对烟和火最为熟悉。然而，木柴在家里用来取暖和做饭。无论是主屋还是侧屋，屋顶都是阴暗明亮的，连贴在墙上的报纸似乎都涂上了一层黑釉。邻居的家乡是山东。一位亲戚来住了几天。当他回来时，他感慨地叹了口气：“我不知道。”；住在山上的人真的很富有。所有房屋上的横梁、檩条和椽子都刷过漆&Rdquo

山里有大量的木柴。只要人们勤奋，就不用担心烧柴了。然而，林场的护林员非常认真，不允许砍伐木材。作为柴火，他们只能砍倒荆棘或捡拾枯枝。为了在雨天烧炕的方便，每家每户的炕洞都留在房子里。这样，火盆里的柴火可以煮几罐茶，炕洞里的柴火需要加热石板炕，炉子里熊熊的火焰使食物变得芳香。秋末冬初，采集田间药材独活和大黄。为了尽快出售药材，药农们在边房里搭起了棚子，并用柴火熏了起来。每天早晚，当你站在高空俯瞰时，每个村庄都被浓烟覆盖。非常壮观。不知道的人会感到惊讶和震惊。这样的烟在燃烧，屋顶怎么可能不像油漆那样黑呢？

令人欣慰的是，十多年前，政府开始在林园村安置山区居民。这个巨大的项目是六七年前完成的。这个山村及其滚滚的柴火和烟雾早已消失，不再存在。

我的小镇因其丰富的煤炭储量而被称为“煤城”。城市和农村居民用煤取暖和做饭是很自然的事。我在一个小镇生活了15年，对煤城的煤害有着深刻的了解：晴天煤尘飞扬，路边树木的叶子上积满煤尘，很难分辨其颜色。公园里的座位不能坐。就连麻雀也失去了它们的本色。他们看不到一点大麻的颜色。雨天更是惨不忍睹，黑水流淌在大街小巷。点餐时，空气中再次弥漫着令人窒息的硫磺味。在冬季取暖期间，到处都会冒出浓烟，太阳也会变色。

在不知不觉中，上述场景消失了。山村里的炊烟由于人们搬迁而消失了。看起来没什么特别的，但令人惊讶的是，城镇里竟然没有炊烟。

三年前以来，这个小镇的空气突然变得新鲜起来。天气晴朗，蔚蓝，行道树的叶子又绿又亮。震惊后，我得知政府已下定决心控制环境污染，并实施了一系列措施：所有煤炭运输车辆都用防水油布覆盖，煤炭专用运输线，大大小小的社区和餐饮业都与天然气相连，在冬天，人们完全停止了用煤取暖，改用电取暖。此外，洒水车、清扫车和吸尘器轮流工作，垃圾收集车定期上门回收。就这样，这座城市的面貌发生了巨大的变化。空气怎能不清新，蓝天白云怎能不美丽？

三年前的冬天，我想吃一顿用大铁锅煮的玉米粉三藩，所以我去乡下亲戚家乞讨。三藩很快就被吃掉了，但我感到困惑&mdash&mdash；我没有听到鼓风机的声音，也没有看到烟囱里冒出的烟。我为什么要做三凡？晚饭后，我走进厨房寻找答案。结果是他们用沼气做饭。难怪他们听不到鼓风机的声音，也看不到烟雾。亲戚们说他们已经很多年没有烧煤了。他们主要用沼气做饭，有时用电磁炉。看着明亮的厨房和炉灶，心中的疑虑消失了，但有一种强烈的情感：绵延数千年的炊烟已成为历史！

我看到的只是广大农村地区和城市的一个缩影。从炊烟的消失，我们看到了时代的进步！

虽然烹饪烟雾不再存在，但生活更美好！

作者简介：

刘杰，男，甘肃华亭人，一级教师，甘肃省作家协会会员，华亭县作家协会副会长。国内报刊发表散文小说50余万字，中国戏剧出版社出版散文集《三友颂》。