竹笋麻嘴会是有毒吗 竹笋麻嘴还能吃吗

众所周知，竹笋是一种常见的食物。它们味道好，营养丰富，吃法多样。他们可以煎各种食物。味道很好。许多人喜欢吃竹笋。有些人吃竹笋，嘴巴麻木。他们还能吃竹笋和麻木的嘴巴吗？让我们来看一看！

是竹笋的麻口有毒

否，主要由大量草酸引起。

许多人在吃新鲜竹笋时会感到涩味和麻木。因为竹笋中含有大量草酸，不经治疗食用时会刺激口腔粘膜，使人感到麻木。因此，无论是春笋、冬笋还是苦笋都不能直接用于烹饪。他们需要提前治疗，以消除他们的涩味，防止麻木。

竹笋是许多人喜欢吃的美味佳肴，但由于竹笋富含草酸，它们会有苦味和麻木的嘴。因此，如果处理不好或处理不彻底，就很难进入。这使得许多人的竹笋菜失败。

竹笋和麻口仍然可以食用

仍然可以食用。

事实上，去除竹笋的苦味并不难。一般来说，可以使用煮沸和浸泡的方法。有春天和冬天的竹笋，新鲜和干燥的竹笋。消除涩味的方法大致相同。

以下是几种去除竹笋涩味的方法：

1水煮浸泡法：将新鲜竹笋去皮，切成块。将切好的竹笋放入锅中，加水煮沸，煮沸约15分钟，取出并冲洗干净，然后用清水浸泡。每三四个小时换一次水。一般来说，如果竹笋很薄，大约一天就可以用来烹饪，如果切得很厚，可能需要两天左右才能完全消除竹笋的涩味。

2. 酸洗和浸泡法。如果你懒得做饭，你也可以用酸洗法。将切好的竹笋用盐腌制约4小时，然后倒出盐水，用水冲洗，然后浸泡。每三四个小时换一次水，通常一天左右。

如何制作竹笋以避免麻口

最简单、快速、有效的方法是将水漂白。将竹笋切成小块或薄片，在沸水中煮约10分钟。水变黄了。此时，取出后，用冷水冲洗两次，以去除大量的涩味。如果你不能一次吃掉所有的竹笋，你可以继续用冷水浸泡它们。

如果家里有大量的竹笋，不要把它们放在冰箱里保存。竹笋不适合保存。最好一次全部漂白，然后用冷水浸泡，放入冰箱冷冻，每天换一次水，以避免纤维化，消除竹笋的涩味。

如果你喜欢干竹笋，你也可以把煮过的竹笋放在阳光下存放更长的时间。干竹笋预先浸泡后即可烹制食用，比新鲜竹笋口感更丰富。

竹笋的家常做法

成分：竹笋、培根、青蒜、红辣椒和生姜

步骤1：将竹笋取出，切成大小均匀的块状，在沸水中煮十分钟，取出并在冷水中浸泡备用。

第2步：将培根放入锅中，加水彻底煮熟。取出洗净，切成薄片，洗净青蒜切块，用斜刀切红辣椒，姜切丝。

第三步：在火锅中炒培根，炒油，加入姜、蒜白和红辣椒，炒香，然后加入煮竹笋。

第四步：加入少许盐和生酱油，炒匀。最后，加入蒜叶，再次均匀翻炒，取出锅。