哪些蔬菜做包子馅好吃 蔬菜包子馅有哪些

众所周知，包子是一种常见的面食。方法多样，口味丰富，馅料多样。蔬菜馅料是常见的馅料之一。市场上有很多种蔬菜，那么哪些蔬菜适合包子呢？让我们来看一看！

哪些蔬菜适合做包子

更适合做包子的蔬菜包括萝卜、萝卜、大白菜、大白菜、油菜、野菜芥末、芹菜、韭菜等

常见搭配包括：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜、，青葱、羊肉、胡萝卜、猪肉+芸豆、卷心菜、卷心菜、茄子、青椒、芹菜、芥末（芥末）、芫荽、鸡蛋+韭菜、西葫芦、包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等

不适合烹调包子，因为包子太湿、太脆，味道奇怪，比如黄瓜，苦瓜、冬瓜、蒜苔、生菜、茭白等

如何处理包子类蔬菜

1。烫漂方法：将蔬菜洗净后，在沸水中烫1-3分钟，使其质地更柔软，口感更好

。不要漂白太多。久而久之，这些菜很容易“软烂”。它们尝起来不像蔬菜，也不伸展。例如芹菜、萝卜等

2。腌制方法：去除多余的水

清洗蔬菜，用盐腌制5-10分钟。搅拌均匀后，将水挤入填料中。如卷心菜、萝卜、萝卜等都可以使用这种方法。

3. 在制作多汁蔬菜

的过程中，挤出一些汁，并在包子包装前添加盐，以避免水分。果汁过多会影响馅料的味道和包子的美观（崩塌）。

蔬菜包子的馅料是什么

茄子肉馅、白菜粉丝肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜蛋木耳粉丝馅、韭菜蛋木耳粉丝馅、豆腐韭菜粉丝馅、豆角肉馅、莲藕肉馅、，芸豆肉馅，南瓜韭菜粉丝馅，白菜粉丝豆腐馅，芹菜肉馅蘑菇肉馅，猪肉馅干蔬菜馅。。。

除此之外，由于家中的长者喜欢养生，他们经常烹调一些野生蔬菜，如蚱蜢猪肉、白蒿猪肉、荠菜猪肉。我觉得很多蔬菜配猪肉会特别好吃。如果纯蔬菜馅料一般搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉丝等。

自制蔬菜包子方法

配料：1.5公斤面粉、8克酵母、1公斤青菜、2条面条、3个鸡蛋、1汤匙盐、2汤匙蚝油、1汤匙五香粉、少许鸡精、2汤匙花生油、，2汤匙生酱油

方法：

1。先搅拌面条，在面粉中加入酵母，慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2. 准备包子馅、蔬菜、粉丝和鸡蛋。将蔬菜洗净，在水中漂白，过冷时将水挤出，然后在沸水中煮一分钟。把它们切碎。把鸡蛋打碎，再往锅里加点油加热。倒入蛋液，同时用筷子搅拌。这样一来，炒蛋就非常松散，不需要切碎就可以做馅了。

3. 将粉丝、青菜和碎鸡蛋混合，调整馅料，加入1汤匙盐、2汤匙蚝油、1汤匙五香粉、少许鸡精、2汤匙花生油和2汤匙生酱油，搅拌均匀。

4. 将准备好的面条抽干，醒后10分钟分为小剂量，将其卷成边缘薄、中间厚的蛋糕，并用混合填料包裹。包子醒了一会儿，放进锅里。煮沸蒸20分钟，关火慢炖3分钟。