普通面粉可以揉出手套膜吗 什么面粉容易出手套膜

我们都知道面粉是一种常见的配料。它可以制作各种面食小吃。许多人经常揉面条来做美味的食物。揉面有一定的技巧和注意力。很多人在揉面条时都想揉手套膜。那么，什么面粉是容易揉捏的手套膜呢？让我们来看一看！

哪种面粉易于处理和覆盖薄膜

最好使用高筋面粉或特殊面粉制作面包。

最重要的是面粉的选择。第一种：高筋面粉，第二种：面包专用面粉，以便快速揉捏手套膜。

面粉需要高面筋面粉，面团的水分应该保持在适当的位置。面团不应该太干。手工揉捏的方法是拉伸面团，这样更容易形成薄膜。

蛋白质含量超过11.5%的高筋面粉。高筋面粉的面筋很强。通常我们把它做成有弹性、耐嚼的面包、面条等。面筋很强的面粉在制作面包时可以很快地将手套膜拉出。3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][3][。中等面筋面粉含有一定的面筋。通常情况下，如果家里没有高筋面粉，你可以用中等筋面粉做面包，也可以拉出手套膜。手套中的面筋比手套中的面筋低，这意味着手套中的面筋可以被拉出。通常情况下，手套中的面筋高于手套中的面筋，这意味着手套中的面筋无法拔出。

面团揉手套膜需要多长时间

我们通常必须选择高筋面粉来制作手套膜。中筋面粉可以揉捏手套膜，但效果不如高筋面粉。此外，如果高筋面粉需要10分钟来捏合薄膜滴，中筋面粉需要大约20分钟来捏合手套薄膜，这表明高筋面粉的面筋度非常高。

一方面，揉捏手套膜非常重要。手套膜必须将面团放在砧板上，用搓衣服的方法反复搓揉，以覆盖薄膜。如果面粉的面筋足够高，你不需要用搓衣服的方法来搓揉表面，也不会掉到手套膜上。

这表明面团可以拉出手套膜。一方面，通过摩擦衣服来揉搓薄膜很重要。

如何揉面团制作手套膜

首先，面粉必须是高筋面粉、冷水和面粉，并且必须控制好面粉的水分。面粉和面粉不应太硬或太软。最好搅拌到面粉粘在手上不会脱落，然后醒20分钟。唤醒面部的过程主要是让面部形成自己的面筋。醒来后，把面条放在砧板上，把长条子拣出来，然后用擀面杖从一端敲打。敲了三五分钟后，把他们一起敲。你可以在大约10分钟内拍摄这部电影。

此外，另一种方法是在搅拌面条后放入保鲜袋，第二天取出。这很简单。当然，每一次成功都是在无数次失败后获得的。我们应该做得更多，总结经验，我们将永远成功。