咱家的年夜饭

春节过后，无论是远望家乡，还是坚守岗位，人们都希望能够回家团聚。不管世界有多大，他们都想回家。全家人聚在一起，吃了一顿热闹的除夕晚餐，叫做“家庭欢乐”。如今，吃除夕晚餐不再只是为了吃饭，而是为了让来自世界各地的亲戚们有机会聚在一起。孩子们陪父母吃团圆饭

。虽然除夕晚餐越来越丰富，但除夕晚餐在我的记忆中仍然令人难忘。当时，尽管除夕夜的晚餐很简单，但这是孩子们最期待的时刻。吃一顿比平时好多倍的除夕大餐是一种莫大的幸福。那时，由于缺钱，孩子们盼望着新年，因为只有在新年过后，他们才能吃到平时吃不到的好东西，而平时贪婪的东西会像圣诞老人的礼物一样出现在他们面前。但当时，父母的工作非常繁忙；繁忙的假日&rdquo；这不仅仅是一个口号，而是一个加班到新年结束的口号。只有在快到除夕的时候，父母才会利用业余时间准备新年用品。此外，只有节前市场上的商品供应相对充足。但这样一来，准备除夕晚餐的时间就会显得很匆忙，而且总是忙得不可开交。

但我们从未感到任何不足。我们在大人身后忙着做饭和煎炸。我们很放松，也很舒服，但为了在新的一年里给孩子们提供好的食物，我们的父母总是在我们吃饱的时候整晚包饺子、搓饺子和蒸馒头，躺在温暖的被子里做梦。

我记得我们家的除夕晚餐是以我们的母亲为中心的，也就是说，由于她的辛勤工作，我们可以吃甜食。我们的餐桌总是七盘八碗，图案各异。我记得每年除夕晚上的家庭宴会上，母亲都会推陈出新，做几道新鲜的菜。当肉类短缺时，我母亲在蔬菜上辛勤劳作，尤其是鱼。她总是能够清洁和提神的蔬菜，并以类似的方式制作肉类菜肴。这些肉不够鱼吃。鲫鱼炖蛋、炸鱼、煎鱼卵片、煮鲢鱼头，各种烹饪方法都是一样的。母亲还说“一只鸡可以用于多种用途”。鸡身在汤中煮，鸡头、鸡翅、鸡爪用红烧，鸡内脏与油炸蔬菜混合。一只鸡可以做三道像样的菜。当饭菜准备好的时候，有一张大桌子，上面摆满了颜色、气味和气味，这增加了我们的食欲。根据我们当地的习俗，除夕夜有几道菜只能看，不能吃。例如，如果需要超过一年的时间，用褐色酱汁烹制的鲤鱼就不能移动筷子，大米不能压在锅底，大米不能铲。但为了我们的好运，母亲不仅考虑了这个习俗，还巧妙地使用了这个壶。她把整锅锅子和炕都取下来，烧黄酥脆，拌上糖醋汁，加上一道名菜。

当然，现在除夕夜的饭菜种类更多了。一年来你能看到的最好的菜都在桌上。对于一家人来说，在除夕夜聚在一起吃一顿喧闹的除夕晚餐真的是一种乐趣。

几年前，无论多累，我妈妈总是自己做饭。不是别人做的菜不好吃，而是我自己不做就不自在。现在，孩子们已经独立于家庭，有些人仍然是烹饪专家，母亲身边还有很多孩子和孙子。在我们的“胁迫”下，母亲终于同意让座，但她还是不想休息。她成了一名“顾问”，总是不忘指出附近。她仍然不辞辛劳地成为一名热情的场外导游。去年，我母亲在70岁的时候完全放手了。用她的话说，“我太老了，什么都做不了。让他们大惊小怪吧。”。尽管如此，她还是把我们刮下来的大鲤鱼的鱼鳞收集起来，挂上鸡蛋和淀粉糊，然后把它们煎成一道菜。面对脆嫩可口的菜肴，即使我们经常在外面“吃喝”，我们也会惊讶地发现，我们没有尝到这位先生的味道。

如今，街道在任何时候都像中国新年一样热闹繁荣。离春节还有一段时间。你可以早点准备菜。你不需要在年底忙碌。你也可以去酒店点餐，这样不仅省去了匆忙，还节省了时间。晚饭后，我回家看派对，包饺子，看夜景。这更有趣。今年，我们提前在酒店预订了除夕晚餐。那时候一定是一个愉快的场面。

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